造价工程师在计算土建工程量时，需要遵循一定的顺序和公式。以下是一些关键步骤和公式：
平整场地
清单规则：按设计图示尺寸以建筑物首层面积计算。
定额规则：按建筑物首层建筑面积计算，地下室单层建筑面积大于首层建筑面积时，按地下室最大单层建筑面积计算。
基础土方开挖
清单规则：挖基础土方按设计图示尺寸以基础垫层底面积乘挖土深度计算。
定额规则：人工或机械挖土方的体积应按槽底面积乘以挖土深度计算。槽底面积应以槽底的长乘以槽底的宽，槽底长和宽是指基础底宽外加工作面，当需要放坡时，应将放坡的土方量合并于总土方量中。
回填土工程量计算
基槽、基坑回填土体积= 基槽（坑）挖土体积 - 设计室外地坪以下建（构）筑物被埋置部分的体积。
墙体砌筑
墙体体积= 长 × 宽 × 高 - 门窗洞口体积 - 墙内过梁 - 墙内柱 - 墙内梁等。
砌筑体积：按墙体材质（砖、砌块）、厚度、高度计算，扣除门窗洞口及嵌入构件体积，注意不同墙体砌筑工艺对应的人工消耗。
主体结构
柱工程量：按层高、截面尺寸计算混凝土与钢筋量，注意柱高起止界定，与梁、板交接处扣减清晰。
梁工程量：依跨度、截面与配筋计算，区分主次梁，算梁长扣柱占长度，乘截面得混凝土量，钢筋按构造、受力筋分别统计。
板工程量：以面积主导，有梁板、无梁板、平板分类，扣除空洞，关注板厚、钢筋间距，逐层核算。
装饰装修
地面装修：量房间净面积，依垫层、找平层、面层材料与厚度分步算。
其他计算技巧
基数计算：在计算工程量时，首先计算出几个基础基数，如建筑面积和墙体水平面积，便于以后计算工程量时应用。
图纸审查：详细读透施工图纸，将施工图分类，把建筑图和结构图分成两部分，认真详细地读懂读透施工图纸，认为有必要的东西应先用笔记下来。
这些步骤和公式可以帮助造价工程师高效、精准地进行土建工程量的计算，确保项目的顺利进行和成本控制。