造价工程师套价的方法可以总结为以下几个步骤：
确定项目需求
首先，需要明确工程的具体需求，包括项目的建设规模、用途、结构形式、建设地点等基本信息。
研究市场行情
了解当前市场行情，包括原材料价格波动、劳动力成本以及竞争对手的报价情况，为套价提供实时的市场参考。
运用定额进行套价
根据国家统一的工程造价定额和标准，结合工程的实际情况，对定额进行调整，包括增减定额、调整比例等。
计算各个分部分项工程的工程量，并套用相应的定额项目，确定人工、材料、机械的费用。
组价和调差
对所包含的子目进行组价，进行人工、材料、机械的调差，并考虑取费标准，形成子目的综合单价。
各子目组价项的工程量乘以其综合单价，得出综合合价，各子目综合合价之和成为清单综合合价。
计算综合单价和总费用
将各分项工程的清单工程量与其相应的综合单价相乘，得出各分项工程所需的全部费用。
累计各分项工程费用并加以汇总，得出各单位工程全部的各分部分项工程费。
审核和核算
对各项费用进行核算和审核，确保工程造价的合理性和准确性。
考虑风险因素
在套价过程中，还需要考虑到潜在的风险因素，如工期延误导致的成本增加，以及可能的意外开支。
通过以上步骤，造价工程师可以合理、准确地计算出工程的造价，为项目的预算和控制提供可靠的依据。