造价员最好考的专业是 土木建筑工程。以下是一些支持这一结论的理由：
市场需求大：
土建工程是造价工程师中报考人数最多的专业之一，也是就业机会较多的专业。由于商业楼宇和住宅的需求量大，土建专业的市场需求一直很高。
专业基础要求不高：
相对于其他专业，土建专业对从事造价行业的综合经验和手算能力要求不是很高，这使得它成为许多初学者和新手考生的首选。
考试难度相对较低：
从考试难度来看，土建专业被认为是四个专业中相对容易考的。安装专业由于涉及的专业面较广，对知识面要求较高，因此报考人数较少。
就业前景好：
土建专业的就业前景非常广阔，不仅可以在建筑施工单位和咨询单位找到工作，还可以在相关领域如城市规划、建筑设计等行业发展。
综合性价比高：
虽然土建专业的入门周期较长，需要花费大量时间复习记忆各种工程项目的计算规则，但由于其市场需求大、薪资高，综合性价比仍然很高。
综上所述，土木建筑工程专业是造价员考试的最佳选择，无论是从市场需求、考试难度还是就业前景来看，都是一个理想的专业方向。