高级安全工程师的评定可以通过以下途径进行：
国家职业资格认证
高级安全工程师是国家职业资格认证的一种，需要通过国家职业资格考试获得认证。
企业内部评定
企业可以自行评定员工的职业资格，包括高级安全工程师。
行业协会认证
一些安全行业协会也会提供高级安全工程师的认证，需要通过相关考试和资格审核。
学历认证
有些大学会提供安全工程相关专业的学位认证，也可以作为高级安全工程师的资格证明之一。
政府机构
高级安全工程师的评审通常在各地的人力资源和社会保障部门或者专业评审机构进行。
专业评审机构
具体评审单位可以是政府机构、企业、学术机构或专业协会等，这些单位需要具备一定的安全技术和管理能力，以确保评审的准确性和公正性。
省级应急厅或相关机构
例如，浙江省的安全工程专业高级工程师职称评审由省应急厅组织的安全工程专业高级工程师职称评委会开展。
山东省的安全工程技术专业高级职称评审由山东省安全工程技术专业高级评审委员会负责。
建议您根据所在地区和具体情况，选择合适的评定途径，并咨询当地相关部门或专业评审机构以获取更详细的信息和指导。