关于二级建造师数量的要求，可以得出以下结论：
一般要求
办理二级建筑资质通常需要5至12名二级建造师。
具体数量可能因不同的工程领域和资质要求而有所不同。
按专业划分
申请建筑工程施工总承包二级资质需要至少5名建筑工程专业的二级建造师。
申请公路工程施工总承包二级资质需要至少8名公路工程专业的二级建造师。
其他专业如水利水电、市政工程、机电工程、铁路工程、矿业工程、通信工程、港航工程等也有相应的数量要求。
综合标准
根据《建筑业企业资质标准》，建筑企业办理资质需要配备一定数量的建造师，对于办理二级资质的企业，需要至少配备5名二级建造师。
另外，二级资质标准中要求企业具有的二级资质以上项目经理不少于12人。
综上所述，办理二级建筑资质所需二级建造师的数量为 5至12名，具体数量依据企业所申请的资质类型及工程领域而定。建议企业在申请资质时，仔细查阅相关资质标准，以确保符合要求。