如果造价员没有按照约定提供服务或存在其他不当行为，可以考虑以下几种投诉途径：
与公司沟通协调
首先可以尝试与公司进行协商，明确表达诉求，例如要求支付服务费用或赔偿损失。如果公司同意解决问题，可以签订书面协议以确保权益得到保障。
向定额（造价）站或造价协会反映
如果与公司协商无果，可以向相关的定额站或造价协会反映情况，寻求他们的帮助和调解。
向建设厅或劳动监察部门投诉
可以向当地的建设厅或劳动监察部门投诉，他们有责任对造价员的行为进行调查和处理。
通过劳动保障行政部门投诉
劳动者可以通过劳动保障行政部门公布的投诉举报电话、信函、电子邮箱、网站进行举报投诉，或者直接到用人单位用工所在地的县级或者设区的市级劳动保障行政部门进行举报投诉。
向人民法院提起诉讼
如果上述途径均无法解决问题，可以考虑向人民法院提起诉讼，要求造价员履行合同义务或赔偿损失。在诉讼过程中，需要提供相关证据以支持诉求。
建议在选择投诉途径时，先尝试与公司协商解决，如果无法达成一致，再考虑向相关部门投诉或提起诉讼。同时，保留好所有相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。