土建造价工程师是指在 建筑、土木工程等领域从事造价管理工作的专业人员。他们主要负责编制工程造价预算、控制工程造价、评估工程变更、审定工程结算等工作。土建造价工程师需要具备一定的工程技术、经济管理和法律知识，能够熟练运用造价软件和相关工具，具有较强的计算、分析和沟通能力。
此外，造价工程师（Cost Engineer）是通过全国造价工程师执业资格统一考试或者资格认定、资格互认，取得中华人民共和国造价工程师执业资格，并按照《注册造价工程师管理办法》注册，取得中华人民共和国造价工程师注册执业证书和执业印章，从事工程造价活动的专业人员。
总结来说，土建造价工程师是负责建筑工程和土木工程项目的造价管理，包括预算编制、成本控制、变更评估和结算审定等，他们需要具备多方面的专业知识和技能，并能够运用相关软件和工具进行工作。