菏泽安全工程师报考专业主要包括以下几类：
煤矿安全：
适用于煤炭行业，学习科目包括《煤矿安全技术》，重点学习煤矿通风、瓦斯防治、防灭火、粉尘防治、防治水、矿山救护等内容。
金属非金属矿山安全：
适用于金属非金属矿山行业，学习科目包括《金属非金属矿山安全技术》，重点学习采空区危害防治、水灾防治、火灾防治、矿山机械及电气危害防治、尾矿库灾害防治等内容。
化工安全：
适用于化工、医药等行业，包括危险化学品生产、储存，石油天然气运输等，学习科目包括《化工安全技术》，重点学习化工安全基础、工艺安全技术、建设项目安全技术、特殊作业安全、危险品存储、应急救援等内容。
金属冶炼安全：
适用于金属冶炼行业，学习科目包括相关安全知识，重点学习冶炼过程中的安全问题及防治措施。
建筑施工安全：
适用于建设工程各行业，学习科目包括《建筑施工安全技术》，重点学习施工机械安全、安全防护、临时用电安全、专项工程施工安全、应急救援、脚手架及模板工程安全等内容。
道路运输安全：
适用于道路运输行业，学习科目包括相关安全知识，重点学习道路运输中的安全问题及防治措施。
其他安全（不包括消防安全）：适用于其他未列出的安全领域，学习科目包括相关安全知识。
建议
考生在报考安全工程师时，可以根据自己的实际工作需求和兴趣，选择以上专业中的一个进行报考。不同专业的市场需求、择业范围和薪资水平等方面存在一定差异，建议选择与自己工作相关且感兴趣的专业，以便更好地通过考试和后续的实际应用。