仿冒造价工程师签字是 违法的。具体来说，这种行为可能构成以下几种法律责任：
合同诈骗罪：
根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条的规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。如果仿冒造价工程师签字用于诈骗，且数额较大，将依照合同诈骗罪追究刑事责任。
金融诈骗罪、票据诈骗罪：
仿冒造价工程师签字还可能构成金融诈骗罪或票据诈骗罪，具体罪名和刑罚取决于行为人的具体行为及其严重程度。
妨碍作证罪、伪证罪：
如果在诉讼过程中仿冒他人签字，可能构成妨碍作证罪或伪证罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这些行为将受到相应的法律制裁。
民事责任：
除了刑事责任外，仿冒他人签字还可能涉及民事责任，如赔偿因伪造签名给他人造成的损失。
综上所述，仿冒造价工程师签字不仅违法，还可能给行为人带来严重的法律后果。建议遵守法律法规，尊重他人的姓名权和知识产权，避免从事此类行为。