函授消防工程师的工作年限计算方式如下：
全日制学历
只能从毕业后开始计算工作年限，实习期不能计算在内。
非全日制学历
包括函授、自考等成人类的中专、大专、本科、硕士等后续学历学习年限可以累计计算工作年限。
工作年限的起止时间
工作年限的计算时间通常从取得规定学历的当年12月31日前开始，截止时间为报名当年的12月31日。
多个学历的累加
如果考生在不同时间取得多个学历，那么这些学历的工作年限可以依次累加计算。
示例计算：
情况一：
取得全日制本科学历后直接参加工作，无后续学历。
工作年限从2015年取得学历开始计算，到2021年报考时，工作年限为2016年—2021年，共6年。
情况二：
取得全日制本科学历后参加工作，后又取得非全日制学历。
例如，2015年取得全日制学历后参加工作，2017年—2019年取得非全日制学历。
到2021年报考时，工作年限为2016年1年 + 2020年—2021年2年，累计共3年。
建议：
确保所有学历的取得时间和工作时间都符合规定的起止时间要求。
如果在不同省份报考，需要咨询当地考试中心确认是否承认高中学历后的工作年限，因为不同省份的政策可能有所不同。
希望以上信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要进一步的澄清，请提供更多的背景信息。