监理工程师在视察工地时应遵循以下要求：
检查施工质量和进度
检查施工单位是否按批准的施工组织设计和专项施工方案进行施工。
检查施工现场管理人员，特别是施工质量管理人员是否到位。
检查是否按工程设计文件（或施工图）、工程建设标准进行施工。
检查使用的工程材料、构配件和设备是否合格。
检查特种作业人员是否持证上岗。
检查施工进度是否按照经过审查的施工组织设计及所编制的网络计划图组织施工。
检查施工进度是否按施工作业计划进行，并是否按日分析，以保证月计划的落实。
记录和报告
对巡视中发现的问题，要从监理的角度及时作出反应和处理，并及时向上一级监理人员报告。
检查发现的问题必须以书面文件的形式告知有关方面。
现场检查和拍照
监理检查工地时，必须拍照片，数量为每个工地要10张以上。
具体拍照内容包括工地的地址（门牌号）、整个别墅的全景照（或正门照片）、签到表、工地形象（施工人员、公司标示、材料堆放、现场卫生状况）、施工进度（各阶段照片及半成品保护）、需要整改的地方（整改单内容一致的照片）。
人员要求和行为
进入施工现场必须佩戴标有“监理”标识的专用安全帽。
隐蔽检查、巡查、旁站时须随身携带卷尺、笔、笔记本和必要的检测工具。
监理人员对现场发现的问题，须说到做到，做到记录到。
监理人员须挂牌上岗，不得在办公室闲谈或玩电脑游戏、赌博。
合作与沟通
总监理工程师必须与施工方保持良好的合作关系，积极与建筑师、工程师、监理员和其他负责人沟通，传达问题和需求，确保各方在同一目标下合力前进。
其他要求
监理工程师应按照合同约定，定期对施工现场进行巡视。
总监理工程师还需检查建筑物的基础和结构设计，确保它们符合标准并可以支持建筑物的负荷，检查工程材料的使用情况，包括砖、水泥和钢筋，并检查工地是否保持干净，施工区域是否标记清晰，是否有足够的安全设备和逃生通道等。
这些要求旨在确保施工现场的质量、安全和进度得到有效监控，并通过详细的记录和及时的报告，为工程的管理和决策提供支持。