青岛二级建造师的学历要求如下：
中等专科以上学历 ：这是报考二级建造师的基本要求，包括全日制和非全日制学历，如函授、网络教育、成人自考、夜大、电大等形式的学历。工程类或工程经济类专业：
报考者所学专业必须是工程类或工程经济类，包括但不限于测绘、机电工程、建筑工程、水利水电等专业。
工作年限要求
从事建设工程项目施工管理工作满2年。
若报考者的学历不够，但已经在相关领域工作15年以上，也可以满足报考条件。
持有相关执业证书：
持有《中华人民共和国一级建造师临时执业证书》或《中华人民共和国二级建造师临时执业证书》者可以免考《建设工程施工管理》科目。
综上所述，青岛二级建造师的学历要求为中专及以上学历，专业为工程类或工程经济类，并需要满足一定的工作年限要求。