造价员工作是否适合长期做，可以从以下几个方面进行分析：
工作性质
坐机关的造价员：这类造价员主要在办公室工作，负责项目投标的工程造价编制，不需要长期出差。这种工作性质相对稳定，适合希望稳定工作环境和较少出差的人。
项目部的造价员：这类造价员需要跟项目施工走，如果项目在外地，则需要长期驻外。虽然需要经常出差，但工作环境和待遇通常较好，且有一定的灵活性。
职业发展
造价专业是一个技术性很强的领域，一旦掌握，可以受益终身。随着经验的积累，造价员可以晋升为造价工程师，甚至可以通过挂靠证书获得额外收入。
工程造价就业面广，基本每个工程都需要造价预算，因此就业前景较好。随着行业的发展，造价员可以在不同的岗位和行业中找到合适的位置。
工作强度和待遇
造价员的工作强度相对适中，虽然投标期间可能会比较忙，但整体工作强度不算太高。待遇方面，造价员的薪资水平相对较高，尤其是具有丰富经验和考取注册造价工程师证书后，收入更为可观。
个人兴趣和职业规划
如果你对工程造价工作有浓厚的兴趣，并且希望在这个领域长期发展，那么造价员工作是一个不错的选择。通过不断学习和积累经验，可以不断提升自己的专业水平，实现职业生涯的晋升和收入的增长。
综上所述，造价员工作适合长期做，尤其是对于那些希望稳定工作、追求技术发展和较高收入的人来说。当然，具体是否适合长期做，还需要根据个人的兴趣、职业规划以及工作实际情况来综合考虑。