总监监理工程师的执业规定主要包括以下几点：
职业资格和执业证书
总监理工程师应当具备相应的职业资格和执业证书。职业资格是经考试、评价合格的证明其从事总监监理工作的能力和技术水平的资格证书。执业证书是证明总监监理工程师在特定时间和地点从事某些工程监理工作的法定凭证。
职业道德和行为规范
总监理工程师应当遵守职业道德和行为规范，在工程监理过程中，应当履行职责，维护公正、公平，保障质量安全，维护环境保护。不得向施工单位或其他相关单位隐瞒所知问题，也不能泄露业务秘密。
长期稳定的工作意愿和能力
总监理工程师应当具备长期稳定的从事总监监理工作的意愿和能力，具备广泛的专业知识，在监理过程中配合监察部门，及时发现并解决工程中存在的问题。
法律法规和技术政策
总监理工程师应当遵守国家的有关法律法规和技术政策，具备相关的法律知识和技术水平，积极同监理部门沟通，为工程施工部门提供技术支持和指导，维护全民利益，保障工程质量。
工程总监负责制
工程总监应当按规定取得注册执业资格，不得违反规定受聘于两个及以上单位从事执业活动。工程总监应当在岗履职，组织审查施工单位提交的施工组织设计和专项施工方案，并监督施工单位按已批准的方案组织施工。发现施工单位存在转包和违法分包的，应当及时向建立单位和有关部门报告。
监理人员的管理
监理单位应当选派具备相应资格的监理人员进驻工程现场，工程总监应当组织工程监理人员实行旁站、巡察和平行检验等形式实施工程监理，对施工单位报审的建筑材料、建筑构配件和设备进行检查，不得将不合格的材料、构配件和设备按合格签字。
质量和安全事故处理
工程总监发现施工单位未根据设计文件施工、违反工程建立强制性标准施工或者发生质量事故的，应当根据建立工程监理标准规定及时签发工程暂停令。在实施监理过程中，发现存在安全事故隐患的，应当要求施工单位整改；状况严重的，应当要求施工单位临时停顿施工，并及时报告建立单位。
监理规划和实施细则
总监理工程师主持编制监理规划并进行全面校核，制定监理机构规章制度，审批监理实施细则，签发监理机构的文件。确定监理机构各部门职责分工及各级监理人员职责权限，协调监理机构部工作。
培训和考核
总监理工程师应当参加业务培训，不断提高业务水平。监理单位应当对本监理机构中监理人员的工作进行指导、监督和检查，并根据工程建设进展情况，调整监理人员。
这些规定旨在确保总监监理工程师具备必要的专业知识、技能和职业道德，以保障工程质量和安全，维护公共利益。