辞职后是可以报考注册消防工程师的，但需要满足一定的学历和工作经验要求。具体要求如下：
学历要求
通常要求具有消防工程专业大学专科及以上学历。
对于非消防工程专业的考生，要求从事消防安全技术工作满一定年限。
工作经验要求
大专学历：从事消防安全技术工作满4年。
本科学历：从事消防安全技术工作满3年。
硕士学历：从事消防安全技术工作满1年。
博士学历：从事消防安全技术工作满1年。
专业要求
消防工程及相关专业优先。
非相关专业也可以报考，但所需工作年限会相对较长。
其他注意事项
辞职后报考不受影响，关键在于是否满足报考条件。
需要提供与报考条件相符的学历证明、工作证明等材料。
关注当地消防部门发布的考试报名通知，了解具体的报名流程和时间节点。
建议
提前规划：确保在辞职前有足够的时间进行复习和准备，制定详细的学习计划。
经济准备：考虑到辞职备考的经济压力，建议提前规划好经济来源，确保在备考期间不会因经济问题影响生活。
工作经验证明：如果辞职前的工作单位不愿意开具工作年限证明，需要提前沟通并寻找其他途径证明自己的相关工作经验。
总之，只要满足相应的学历和工作经验要求，辞职后是可以报考注册消防工程师的。但需要注意的是，辞职备考需要做好充分的准备和规划，以确保顺利通过考试。