职务中可以包括安全工程师。安全工程师是一种专业技术职务，主要负责企业或机构的安全管理工作，包括对安全风险的评估、制定安全规章制度、安全培训等方面。如果您有相关的专业技能和经验，那么可以将安全工程师作为您的工作岗位填写。
此外，安全工程师既可以是职位，也可以是岗位。作为职位，安全工程师通常是企业或组织中的一个专业职务，担任安全管理、安全技术研发、安全培训等工作。作为岗位，安全工程师是企业或组织中的一个职能部门，负责保障企业或组织的信息安全、网络安全、物理安全等方面的工作。无论是职位还是岗位，安全工程师都需要具备一定的安全技术知识和实践经验，能够独立完成安全管理和技术工作。
因此，如果您想在职务中填写“安全工程师”，是可以的，这表明您在这个专业领域具有一定的资格和经验。