一级建造师机电包括的专业领域非常广泛，主要包括以下几个方面：
设计制造及自动化：
涉及机械、电子工程、现代设计制造工程、车辆工程等方面的设计制造及自动化技术。
机械电子工程：
研究机械与电子系统的设计和应用。
电气工程及自动化：
涵盖电路理论、电气控制、电力系统、电气设备等。
电子科学与技术：
研究电子技术和应用。
工业工程：
涉及工业生产的规划、设计、管理和优化。
机电一体化：
包括机电设备的开发、制造、运行维护和管理。
建筑智能化：
涉及智能建筑系统的设计、安装和管理。
环保：
包括环保设备的研发、安装和运行管理。
消防工程：
涉及消防设备的安装、调试和管理。
石油化工：
包括石油化工设备的安装和维护。
电力：
涉及发电、输电、配电等电力系统的设计、安装和管理。
冶炼：
包括冶炼设备的安装和维护。
钢结构：
涉及钢结构的设计、安装和施工。
电梯安装：
包括电梯设备的安装、调试和管理。
消防设施：
涉及消防系统的设计、安装和管理。
防腐保温：
包括设备和管道的防腐保温处理。
起重设备安装：
涉及起重设备的安装、调试和管理。
机电设备安装：
包括各类机电设备的安装和调试。
管道安装：
涉及管道的设计、安装和检测。
无损检测：
包括设备和管道的无损检测技术。
海洋石油：
涉及海洋石油工程的设备、设施安装和维护。
体育场地设施：
包括体育场馆的机电设施安装和维护。
净化：
涉及净化设备的安装和管理。
旅游设施：
包括旅游设施的机电系统设计和安装。
特种专业：
包括一些特殊领域的机电技术应用。
这些领域涵盖了机电工程从设计、制造、安装到运行维护的全方位内容，一级建造师在这些领域都具有相应的执业资格和职责。建议在实际工作中，可以根据具体项目需求，进一步细化和深入学习相关专业知识。