消防工程师是一个专业性极强的职业，对知识的要求非常广泛，主要包括以下几个方面：
消防安全基本知识
深入了解火灾的起因、发展规律、扑救方法和火灾现场的处理措施等基础知识。
掌握燃烧的三要素（可燃物、助燃物、引火源）及其相互关系。
了解火灾的发展过程，如扩散燃烧、预混燃烧等。
掌握灭火的基本原理及各类灭火器材的使用方法。
建筑设计与设备知识
熟悉建筑结构、电气、暖通等与消防相关的专业知识。
了解建筑的耐火等级、疏散走道设计、安全出口设置等。
掌握电气设备的安全使用，如电缆选择、防雷防静电措施等。
熟悉消防给水、自动喷水灭火系统、防排烟系统等设施的设计与工作原理。
法律法规
掌握《消防法》等相关法律法规，以及各类消防技术规范。
了解国家和地方关于消防安全的法律法规。
熟悉消防设计规范、施工规范、验收规范等。
现代化消防技术
了解并掌握现代化的消防技术，包括但不限于消防自动化、信息化、智能化技术。
掌握消防自动化系统的组成、工作原理及其维护管理。
了解消防安全评估、火灾风险分析等现代安全管理方法。
基础理论知识
掌握火灾科学的基本原理，包括燃烧、爆炸、火灾蔓延等。
了解建筑消防设施的设计原理、性能和操作方法。
熟悉消防法规、标准和相关政策。
技术应用能力
能够独立解决复杂、疑难的消防安全技术问题。
具备较高的理解能力和综合应用能力，能完整、牢固掌握消防安全知识理论并熟练运用。
防火分区与平面布置
掌握防火分区的划分原则和方法，了解防火分区建筑面积的一般规定。
熟悉平面布置中危险品的安全要求。
建筑设备防爆
了解采暖系统、通风与空调系统的防火防爆要求及措施。
掌握供暖设备的防火防爆措施，包括加热送风采暖设备的材料选择和安全距离等。
灭火器
了解灭火器的分类、构成及操作使用方式。
掌握常规配备的灭火器类型和使用方法。
综上所述，消防工程师需要具备扎实的消防安全知识、建筑设计与设备知识、法律法规知识以及现代化消防技术，同时还需要具备良好的技术应用能力和问题解决能力。这些知识要求旨在确保消防工程师能够在火灾等紧急情况下迅速、有效地采取措施，保障人员和财产的安全。