洛阳消防工程师的工资水平受多种因素影响，包括个人经验、能力、工作年限以及所在城市的经济发展水平和行业需求等。根据最新的数据，洛阳一级消防工程师的月薪大约在5000-8000元之间，具体数额会因个人情况有所不同。此外，洛阳一级消防工程师近6个月的工资均值如下：
1-3年经验：7473元/月
3-5年经验：8608元/月
5年以上经验：9283元/月
这些数据表明，洛阳消防工程师的工资水平较为可观，尤其是对于拥有较丰富经验的人员。同时，福利待遇方面，消防工程师可以享受五险一金、带薪休假、服装被褥等由单位免费发放的待遇，优秀者还有晋升空间。
综上所述，洛阳消防工程师的工资水平较为稳定且具有吸引力，尤其是对于有一定工作经验的人员。建议有意向从事该职业的人员，可以根据自身情况选择合适的岗位，并通过不断学习和积累经验，提升自己的薪资待遇。