建造师和安全工程师是两个不同的职业，它们在工程建设领域各自扮演着不同的角色。
工作职责
安全工程师：主要负责工程建设项目的安全管理、安全评估和安全监督工作。他们需要识别、评估和消除施工现场的安全隐患，确保工程项目的安全生产。此外，安全工程师还需要制定和落实安全生产规章制度，对施工现场进行定期检查，并对安全事故进行调查和处理。
建造师：主要负责工程项目的组织、管理和实施。他们需要根据项目需求制定施工方案，组织施工队伍，协调各方面资源，确保工程项目按照计划高效、优质地完成。建造师还需要对工程质量、进度、成本等方面进行控制，以确保项目达到预期目标。
专业领域
安全工程师：专业领域主要集中在安全生产、安全管理和安全技术等方面。他们需要掌握相关法律法规、安全标准和安全技术，以确保工程项目的安全。
建造师：专业领域涵盖了工程项目的各个方面，如施工技术、工程管理、成本控制等。他们需要具备丰富的工程实践经验和专业知识，以保证工程项目的顺利进行。
资格要求
安全工程师：通常需要具备相关的学历背景和专业资格证书。在我国，安全工程师需要通过国家统一组织的考试，取得安全工程师执业资格证书。
建造师：同样需要具备相关学历和实践经验，并通过国家统一组织的建造师资格考试，取得建造师执业资格证书。
综上所述，建造师和安全工程师在职责、专业领域和资格要求上都有明显的不同。因此，建造师不是安全工程师。两者在建筑领域中互相补充，共同保障建筑工程的顺利进行，但各自承担着不同的职责。