安全工程师 可以当安全员。以下是具体的依据：
1. 安全工程师具备专业知识和技能，这些知识和技能使他们完全有能力担任安全员职位。
2. 安全工程师的职责比安全员更广泛，他们不仅可以从事安全员的工作，还可以承担更高级别的安全管理工作。
3. 安全工程师持有安全工程师证，这是从事安全工作的资质证明，因此他们可以担任安全员职位。
4. 注册安全工程师虽然职业范围更广泛，但他们也可以从事安全员的工作，并且可以通过从事安全员工作更加深入地了解企业或单位的实际情况，提供更加有效的安全生产管理支持。
综上所述，安全工程师不仅可以当安全员，而且由于他们的专业知识和技能，通常能够胜任更高级别的安全管理工作。如果安全工程师愿意，他们也可以选择从事基础性的安全员工作，以积累实践经验。