面对消防工程师做题崩溃的情况，可以参考以下建议：
课后巩固
听完课后，不要认为自己已经完全掌握了知识。利用大脑还有灵感的时候，找相应章节的练习题多做几道。
在做题过程中，思考老师在课上是如何讲解的，逐渐将这种灵感转化为自己的解题思路。这有助于建立消防思维。
理解出题人思路
做题时，要考虑出题者的想法和解题套路。明白题目想要考察什么，从出题者的角度思考，可以更快速地解决问题。
准确度和速度并存
即使是简单的题，也要认真对待，确保答案的正确性。在考试时，没有时间来重新演算，必须保证每一道题的答案都是最终最正确的。
练习时，可以先不看答案做一遍，然后对比答案仔细思考，找到自己的短板。最好把错题记录下来，以后只看错题，不断进行提高。
多做历年真题
通过做消防历年真题，熟悉各种题型的答题套路，了解出题人的出题规律和考察重点。
保持积极心态
做题时遇到困难和挫折是正常的，不要气馁。记住，把学会的知识转变为解题的思路需要一个过程。每次做完错题后，总结经验教训，不断调整和改进自己的方法。
希望这些建议能帮助你克服做题崩溃的困境，逐步提升做题能力和信心。