工程造价和工程师的区别主要体现在以下几个方面：
定义与职责
工程师：这是一个广泛的职业称谓，通常指的是具有一定专业技术知识和能力的专业技术人员。工程师可能在设计、施工、研发等多个领域工作，其职责包括项目管理、技术指导、创新研发等。
造价工程师：专门从事建设工程造价管理的专业人员。他们的主要职责是对建设工程项目进行成本预算、成本控制和结算审核，确保工程的经济效益。
资格要求
工程师：一般需要相关专业的学历背景，并通过专业技术职称评定或相应的资格考试。
造价工程师：需要通过国家统一考试取得造价工程师职业资格证书，并具有相应的工作经验。
市场定位
工程师：是一个通用型的职称，适用于多种技术领域。
造价工程师：属于特定的职业资格，是建设工程造价领域的专业人员，有明确的市场准入要求。
权利与责任
工程师：根据具体职称和工作内容，可能具有项目管理、技术决策等权利。
造价工程师：依法具有相应造价文件的签字权并依法承担法律责任。
职业发展
工程师：可以通过积累工作经验、提高自身能力，逐步向更高层次的工程师职位发展。
造价工程师：具备更广阔的职业发展空间，可以担任项目经理、部门负责人等职位，且薪资待遇通常较高。
总结来说，造价工程师和工程师在职责、资格要求、市场定位、权利与责任以及职业发展等方面都有明显的不同。造价工程师更专注于工程项目的成本管理，而工程师的职责范围则更为广泛。