新矿集团安全工程师的工资待遇情况如下：
应届毕业生：
月薪约5000元左右。
1-3年工作经验：
月薪约7000元左右。
3-5年工作经验：
月薪约8000元左右。
5-10年工作经验：
月薪约9000元左右。
10年以上工作经验：
月薪高达10000元左右。
此外，安全工程师的工资待遇还会受到地域、行业、企业规模等因素的影响。一般来说，一线城市的工资水平高于二三线城市，东部沿海地区的工资高于中西部地区。在拿到安全工程师证书后，工资待遇通常会有所提高，年薪达到20万元左右并不难。
综上所述，新矿集团安全工程师的工资待遇较为优厚，尤其是对于具有丰富工作经验的安全工程师。建议在选择工作时，可以综合考虑地域、行业和企业规模等因素，以获得更为全面的了解。