持有消防工程师证书可以从事以下工作：
消防技术咨询：
提供专业的消防安全咨询服务，帮助客户了解和遵守消防法规，评估火灾风险。
消防安全评估：
对建筑物、设施或场所进行全面的消防安全评估，确保符合消防安全标准。
消防安全管理：
制定和实施消防安全管理制度，培训员工，确保消防安全。
消防安全技术培训：
对员工进行消防安全知识的培训，提高他们的消防安全意识和应对火灾的能力。
消防设施检测：
对消防设施和系统进行定期检测，确保其正常运行和有效性。
火灾事故技术分析：
对火灾事故进行详细分析，为事故调查提供技术支持和证据。
消防设施维护：
对消防设施和系统进行定期维护，确保其长期稳定运行。
消防安全监测：
实时监测消防安全状况，及时发现和消除火灾隐患。
消防安全检查：
对消防设施和系统进行定期检查，确保其符合消防安全要求。
业务经理：
负责消防相关业务的整体管理和运营。
项目经理：
负责消防工程项目的计划、执行和控制。
消防工程项目经理：
负责具体消防工程项目的实施和管理。
预算员：
负责消防工程项目的预算编制和成本控制。
消防施工员：
负责具体的消防工程施工工作。
机电工程师：
负责消防工程中的机电设备和系统的安装和维护。
资料员：
负责消防工程项目的文档编制和管理工作。
消防安全责任人：
负责单位或场所的消防安全管理工作，承担相应的法律责任。
消防安全管理人：
协助消防安全责任人进行消防安全管理工作，确保消防安全。
此外，持有消防工程师证书还可以享受以下福利和优势：
申报退税：
持有消防工程师证书的个人在税费清缴中可以抵扣部分个人所得税。
申领补贴：
根据相关政策和行动方案，持有消防工程师证书的个人可以享有国家补贴。
评工程师职称：
一级消防工程师可以评工程师职称，二级消防工程师可以评助理工程师职称，并且可以作为申报更高一级职称的条件。
持证上岗：
持有消防工程师证书是从事消防安全岗位的硬性要求，也是升职加薪的重要依据。
提高公司资质和市场竞争力：
企业持有更多数量的消防工程师证书可以提高公司资质和市场竞争力。
综上所述，持有消防工程师证书不仅可以为您带来更多的就业机会和职业发展空间，还可以享受一系列的政策优惠和福利待遇。建议您充分利用这一证书，提升自己的职业水平和市场竞争力。