消防安全工程师的最低学历要求为 大专及以上学历。具体要求如下：
一级注册消防工程师
取得消防工程专业大学专科学历，工作满6年，其中从事消防安全技术工作满4年；或者取得消防工程相关专业大学专科学历，工作满7年，其中从事消防安全技术工作满5年。
取得消防工程专业大学本科学历或者学位，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年；或者取得消防工程相关专业大学本科学历，工作满5年，其中从事消防安全技术工作满4年。
取得含消防工程专业在内的双学士学位或者研究生班毕业，工作满3年，其中从事消防安全技术工作满2年；或者取得消防工程相关专业在内的双学士学位或者研究生班毕业，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年。
取得消防工程专业硕士学历或者学位，工作满2年，其中从事消防安全技术工作满1年。
二级注册消防工程师
学历要求为中专及以上学历。
总结：
考取一级注册消防工程师最低学历要求为大专及以上。
考取二级注册消防工程师最低学历要求为中专及以上。
建议：
报名前务必确认自己的学历是否满足报名条件，并提前准备好相关的工作年限证明。