一级建造师证包括以下专业：
建筑工程：
适用于从事住宅、商业、公共建筑等各类建筑项目的管理和实施。
公路工程：
适用于从事公路、桥梁、隧道等交通工程项目的管理和实施。
铁路工程：
适用于从事铁路工程项目的管理和实施。
民航机场工程：
适用于从事民航机场工程项目的管理和实施。
港口与航道工程：
适用于从事港口码头、航道航线等港口与航道工程项目的管理和实施。
水利水电工程：
适用于从事水库、水电站、水利灌溉等水利水电工程项目的管理和实施。
市政公用工程：
适用于从事城市道路、桥梁、隧道、给排水、燃气、热力等市政基础设施工程项目的管理和实施。
通信与广电工程：
适用于从事通信与广电工程项目的管理和实施。
矿业工程：
适用于从事矿井、地下建筑、隧道、地下水电站、矿山水害防治等矿山工程项目的管理和实施。
机电工程：
适用于从事机电安装、电力工程、石油化工工程等项目的管理和实施。
建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以及各专业的市场需求和发展前景，选择最适合自己的专业方向。