可以考取造价员的专业包括：
建筑工程专业：
这个专业对于造价员职业的准备较为全面，包括建筑工程施工、工程经济、建筑工程管理等方面的知识。
土木工程专业：
土木工程专业也包含了工程造价的相关知识，适合准备从事造价员职业的学生。
房地产开发与管理专业：
这个专业关注房地产市场和项目管理方面的知识，适合从事建筑工程项目造价工作的学生。
城乡规划专业：
通过学习相关的经济和管理知识，城乡规划专业的学生也可以准备从事造价员职业。
工程造价专业：
中专及以上学历的工程造价专业毕业生可以直接申请参加造价员培训和考试。
其他专业：
中专及以上学历的其他专业毕业生，如果在工程造价岗位上工作满一年，也可以申请参加造价员考试。
建议选择以上专业之一进行学习和准备，以符合造价员考试的报考条件。