一级建造师在工程项目中承担的责任是 较大的。以下是一些具体的原因和依据：
全面责任：
一级建造师通常是工程的施工单位项目经理，对工程项目施工负全面责任。作为项目经理，一级建造师需要确保工程的质量、进度、安全等方面都符合国家标准和规范，并承担相应的法律责任。
质量责任：
一级建造师需确保所负责工程的质量符合国家标准和规范。新规定强化了建设单位、设计单位、施工单位和监理单位之间的质量连带责任，一级建造师作为施工单位的关键责任人，有义务对工程质量进行全面把控。
合同义务：
一级建造师需按照合同约定履行义务，包括工程进度、质量、安全等方面的要求。一级建造师有权拒绝执行违反法律法规和工程质量的要求。
法律责任：
一级建造师在执业过程中如果违反了相关法律法规或合同约定，可能会面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。此外，一级建造师还可能承担职业道德责任，包括诚实守信、遵守行业规范等。
终身责任制：
一级建造师实行终身责任制，一旦在项目中出现质量或安全方面的事故，即使建造师本人当时并不在场，也可能需要承担本不属于自己的责任。这种制度增加了建造师的职业风险。
综上所述，一级建造师在工程项目中的责任重大，需要承担全面的责任，并且面临较为严格的法律和职业道德约束。因此，一级建造师在执业过程中需要严格遵守相关规定和标准，确保工程质量和施工安全。