监理工程师在核查社保时，主要关注以下几个方面：
社保缴纳时间和金额：
监理工程师需要核实每名职工的社保缴纳时间和金额是否与公司规定一致，以及是否存在错误，并及时发现及更正。
社保险种是否符合规定：
根据国家规定，职工社保应包括养老保险、医疗保险等多种险种。企业给职工缴纳社保时必须符合国家规定的险种。监理工程师需要检查企业是否缴纳了全部规定的险种，若发现企业存在漏缴或不足的情况，应提出合理建议。
社保相关文件是否齐全完整：
监理工程师需要检查职工社保相关文件，包括社保缴纳凭证、社保领取凭证、职工社保账户管理等，确保这些文件的齐全性，以保障职工的合法权益。
社保缴纳情况是否定期更新：
监理工程师需要定期对职工社保缴纳情况进行整理，及时更新职工社保情况，防止社保问题的滋生。
参加社会保险的种类：
根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，监理工程师应当参加包括养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险在内的社会保险。
属地报考原则：
监理工程师考试核查社保主要是为了落实报考人员属地报考的要求，并作为在所在单位从事相关专业工作年限的参考依据。通过社保信息核查，可以确认报考人员的工作单位是否属实，以及其填报的专业年限是否属实。
限制异地报考和审核报考条件：
部分省份在监理工程师报名阶段会明确要求查询社保信息，主要是为了限制异地报考和审核报考人员是否符合报考条件。通过审查社会保险的缴纳单位，可以甄别异地报名的考生，并确认其工作经历和年限是否符合报考条件。
综上所述，监理工程师在核查社保时，应全面检查社保缴纳情况、险种完整性、相关文件齐全性、定期更新情况，并遵循属地报考原则，以保障职工权益和确认报考条件。