监理工程师水利专业的就业前景总体上是 乐观的。以下是一些支持这一结论的理由：
政府重视：
政府对水利工程建设的重视程度不断提高，水利工程建设规模也在不断扩大，这为水利工程监理专业提供了广阔的市场需求。
市场需求增长：
随着水利工程建设的增加，对水利监理工程师的需求也在不断增加。特别是在大型水利工程项目中，监理工程师的岗位需求更是迅速增长。
薪资待遇较好：
水利监理工程师的薪资待遇相对较高，尤其是在大型水利工程项目中，薪资水平更是远高于平均水平。在一线城市，优秀的监理工程师年薪可以达到十几万元，而在二线城市及以下，薪资可能会相对较低。
职业发展空间大：
水利监理工程师可以从初级监理工程师逐步晋升为高级监理工程师、项目经理等职位，甚至进一步发展为项目管理专家或行业顾问。
技术更新：
随着技术的不断发展，水利监理工程师需要不断学习和更新知识，提高自己的专业技能，以适应市场的需求。在绿色生态环保成为社会关注热点的背景下，水利监理工程师的作用也越来越凸显。
政策支持：
许多国家和地区为了提高工程建设质量，出台了一系列政策和标准，强化了对监理工作的要求，这为监理工程师的职业发展提供了政策支持。
综上所述，监理工程师水利专业的就业前景是乐观的，并且随着国家对水利工程建设的不断投入和技术的不断更新，这一职业的前景将逐渐扩展。对于有志于从事该职业的人士来说，现在是一个不错的选择。