不从事造价工作的人员是不可以考取造价工程师的。根据相关报考条件，申请参加造价工程师执业资格考试的人员需要满足一定的学历和相应的工作年限要求。具体要求如下：
学历与工作年限要求
工学、管理学、经济学门类博士学位：无需工作年限要求，可以直接报考。
工学、管理学、经济学门类大学本科学历或学位：从事工程造价业务工作满5年。
工学、管理学、经济学门类大学专科学历：从事工程造价业务工作满6年。
通过工程教育专业评估（认证）的工程管理、工程造价专业大学本科学历或学位：从事工程造价业务工作满4年。
其他专业：如具有工程造价专业大学专科（或高等职业教育）学历，从事工程造价业务工作满5年；具有土木建筑、水利、装备制造、交通运输、电子信息、财经商贸大类大学专科（或高等职业教育）学历，从事工程造价业务工作满6年。
非专业人员报考
非工程造价专业的人员也可以报考，但需要满足一定的条件，例如具有相关相近专业的学历和工作经验。
综上所述，如果你没有从事过造价工作，但具备上述相应的学历和工作经验，你仍然可以报考造价工程师。然而，如果你没有满足这些条件，则无法报考。
建议：如果你对造价工作有兴趣，建议先积累相关的工作经验，以符合报考条件，从而顺利考取造价工程师资格证书。