需要一级建造师的矿种包括：
煤矿开采工程：
负责煤矿井下和地面设施的建设，包括煤井工程、筒仓工程、通风工程、电气工程、给排水工程等。需要具备矿山安全生产和环境保护方面的专业知识。
煤炭洗选加工工程：
负责煤炭洗选加工厂房和配套设施的建设，包括原煤处理、煤泥处理、煤渣处理、废水处理等。需要了解煤炭资源和品质特性，能够根据不同的需求和目标制定适合的加工工艺和流程。
煤炭运输工程：
负责煤炭运输线路和装卸设施的建设，包括铁路、公路、港口等交通运输基础设施。需要具备交通运输规划和管理方面的专业知识，能够设计和施工高效、安全、环保的煤炭运输系统。
总结：
煤矿建设和运营中涉及煤矿开采、煤炭洗选加工和煤炭运输等方面，这些领域需要具备专业知识和技能的一级建造师来确保项目的顺利进行和安全生产。