一级建造师报名填错民族的情况下，可以进行以下处理：
未审核前修改：
如果发现民族信息填写错误，在报名未审核通过之前，可以登录报名网站进行修改后再提交。
已审核后修改：
如果民族信息填写错误且已经审核通过，则需要联系当地考试院或人事考试中心，携带身份证原件和考试报名表原件进行申请修改。注意，修改信息的过程可能比较繁琐，需要做好心理准备。
建议：
尽早修改：如果发现填写错误，应尽早进行修正，避免在审核通过后无法修改。
准备齐全：在前往考试院或人事考试中心修改信息时，务必携带好所有相关证件和资料。
咨询当地机构：在修改信息前，可以先咨询当地考试院或人事考试中心，了解具体的修改流程和所需材料。