电气工程师和职称的区别主要体现在以下几个方面：
定义与性质
电气工程师：既是一种职称，也是一种证书。作为职称，它代表在电气工程领域具备一定工作经验和专业知识的人员，通常需要通过相关考试或评审获得。作为证书，它证明持有者具备一定的专业技能和知识，可以从事电气工程设计、施工、运维等工作。
职称：是区别于其他职业的技术职务，通常分为初级、中级、高级等，代表在某一专业领域的技术水平和资格。
等级与职责
电气工程师：属于中级职称，主要从事电气工程设计、研发、生产、维护等技术工作。
副高：是高级职称，除了具备电气工程师的技术能力外，还需要更高的管理能力和领导才能。
证书与资格
电气工程师证书：持有者具备从事电气工程专业工作的资格，分为注册电气工程师执业资格证书等。
电工技师证书：属于职业技能资格，证明持有者在电气系统的安装、调试与维护、修理等方面具备较高的动手能力。
工作内容与发展
电气工程师：涉及的工作范围较广，包括勘测、规划、设计、电力工程建筑、安装、调试、技术开发等，需要具备较强的理论知识和实践能力。
电工：侧重于具体的动手操作，如布线排线、安装、维修等，工作层次相对较低一些。
待遇与文化程度
电气工程师：通常需要经过高等教育的系统专业训练，待遇和发展空间较大。
电工：一般没有高等教育经历，多为技校生，工作待遇和发展空间相对较小。
总结：
电气工程师和职称的区别主要在于定义、性质、等级、职责、证书、资格、工作内容、发展以及待遇和文化程度等方面。电气工程师作为一种职称和证书，代表着在电气工程领域的高级专业技术资格，而电工则是一种职业技能资格，侧重于实际操作。两者在职业发展、待遇和社会地位上存在明显的差异。