二级建造师考试包含三个科目，分别是《建设工程施工管理》、《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》。各科目的难易程度因人而异，但根据历年考试情况和考生反馈，可以整理出以下难易程度排名：
建筑工程管理与实务
较为简单，报考人数最多，需求大。
机电工程管理与实务
难度略高于建筑专业，但总体上难度较低。
公路工程管理与实务
难度排在机电之后，但相对于其他专业来说，仍有一定市场需求。
市政公用工程管理与实务
难度较高，但也是热门专业之一。
水利水电工程管理与实务
难度较高，涉及专业知识较多。
矿业工程管理与实务
难度最大，需要考生具备较强的专业知识和实践经验。
需要注意的是，以上排名仅供参考，实际难度还需结合个人专业背景、工作经验和学习方法等因素。选择专业时，考生应根据自己的兴趣、需求以及未来职业规划来决定