水利监理工程师单位的评定主要涉及以下几个方面：
资质等级标准
甲级监理单位资质条件：
具有健全的组织机构、完善的组织章程和管理制度。
技术负责人具有高级专业技术职称，并取得总监理工程师岗位证书。
专业技术人员中，监理工程师和具有高级专业技术职称的人员、总监理工程师均不少于附表1规定的人数，水利工程造价工程师不少于3人。
具有五年以上水利工程建设监理经历，近三年监理业绩符合条件。
注册资金不少于200万元。
乙级监理单位资质条件：
具有健全的组织机构、完善的组织章程和管理制度。
技术负责人具有高级专业技术职称，并取得总监理工程师岗位证书。
专业技术人员中，监理工程师和具有高级专业技术职称的人员、总监理工程师均不少于附表1规定的人数，水利工程造价工程师不少于2人。
监理机构职责
在水利工程质量评定与验收中，监理机构的主要职责包括：
审查承包人填报的单元工程（工序）质量评定表的规范性、真实性和完整性，复核单元工程（工序）施工质量等级，由监理工程师核定质量等级并签证认可。
重要隐蔽单元工程及关键部位单元工程质量经承包人自评、监理机构抽检后，按有关规定组成联合小组，共同检查核定其质量等级并填写签证表。
在承包人自评的基础上，复核分部工程的施工质量等级报发包人认定。
参加发包人组织的单位工程外观质量评定组的检验评定工作；在承包人自评的基础上，结合单位工程外观质量评定情况，复核单位工程施工质量等级，报发包人认定。
单位工程质量评定合格后，统计并评定工程项目质量等级，报发包人认定。
评选与推荐
浙江省优秀水利总监理工程师评选：
由浙江省水利建设行业协会具体实施，每年评选一次。
评选程序包括单位推荐、协会秘书处初审、常务理事会议审定、网上公示、公告。
水利工程建设监理单位资格认定：
水利部负责对水利工程建设监理单位资格认定。
监理工程师资格由住房城乡建设部、交通运输部、水利部、人力资源社会保障部共同实施。
信用评价
中国水利工程协会定期发布水利建设市场主体信用评价结果，信用评价结果可以作为单位信用评级的重要依据。
以上内容综合了多个来源的信息，涵盖了水利监理工程师单位评定的各个方面，包括资质条件、监理职责、评选程序以及信用评价等。