一级造价工程师的土建专业范围包括以下内容：
土方工程：
涉及建筑场地内的土方挖掘、回填、平整等。
基础工程：
包括地基处理、桩基工程、基础结构设计等。
结构工程：
涵盖框架结构、钢筋混凝土结构、钢结构等的设计与施工。
门窗工程：
包括各类门窗的设计、安装及材料选择。
防水工程：
涉及地下室、屋顶、墙面等部位的防水处理。
幕墙工程：
幕墙的设计、安装及后续维护。
装修工程：
包括室内装修、外墙幕墙装修等。
园林绿化工程：
涉及园林绿化设计、施工及养护。
道路工程：
包括道路设计、施工及维护。
室外工程：
涵盖室外管线、景观、照明等工程。
此外，土建专业在实际工作中还需要掌握钢筋和主体计算软件的使用，并且需要熟记大量的计算规则，因为工程量和计算方法多样且细致。
总的来说，一级造价工程师的土建专业范围广泛，涵盖了从基础到装修，再到园林、道路等多个方面的工程造价计算和管理。