食品安全工程师的含金量 很高，这一点可以从以下几个方面进行具体说明：
专业认可度高：
食品安全工程师需要掌握专业的食品安全知识和技能，能够确保食品在加工、存储和运输过程中的安全性。由于食品安全直接关系到公众健康，因此这一专业在社会各界都受到高度认可。
证书含金量高：
由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的食品安全管理师证书，在食品行业内具有很高的认可度。持有该证书的人员在工作中更容易获得信任和支持，也更容易获得职业发展的机会。
市场需求大：
随着食品行业的快速发展和消费者对食品安全问题的日益关注，对食品安全工程师的需求也在不断增加。无论是食品企业、餐饮单位还是政府监管部门，都需要专业的食品安全工程师来确保食品的安全。
职业前景广阔：
食品安全工程师不仅可以晋升为食品安全经理、质量总监等高级管理职位，还可以成为食品安全领域的专家学者，为行业的发展贡献自己的力量。此外，由于食品安全管理师的专业技能和责任重大，他们的薪资待遇通常也比较优厚。
考试难度较大：
食品安全管理师证书的考试难度较大，需要考生具备扎实的专业基础和全面的知识体系。这也使得持有该证书的人员具备较高的专业素养和技能水平，在职场上更具竞争力。
综上所述，食品安全工程师的含金量很高，无论是从专业认可度、证书含金量、市场需求、职业前景还是考试难度等方面来看，都显示出这一职业的重要性和吸引力。如果你对食品安全领域感兴趣，并希望在这一领域获得更好的职业发展，那么考取食品安全管理师证书将是一个明智的选择。