造价员证书的签发单位主要有以下几种：
建设部：
最初造价员是由建设部授权各地建委颁发的。
国家建筑材料标准定额总站：
另一个颁发单位，但认可度相对较低。
中国建设工程造价管理协会（中价协）：
目前造价员证书的签发单位之一，由中国建设工程造价管理协会负责地方造价员考试及发证工作。
中国建筑工程总公司职业资格管理办公室：
也有信息称造价员证书由该机构签发。
各地住房和城乡建设部门或其指定的机构：
造价员证书一般由各省、自治区、直辖市的建设行政主管部门颁发，具体可咨询当地建委或相关部门。
综上所述，造价员证书的签发单位包括建设部、国家建筑材料标准定额总站、中国建设工程造价管理协会、中国建筑工程总公司职业资格管理办公室以及各地住房和城乡建设部门或其指定的机构。建议在具体操作中咨询当地相关部门以获取最准确的信息。