专业监理工程师的评定要求包括以下几个方面：
教育背景
必须具有国家承认的工程或相关专业大专及以上学历。
工作经验
大专学历：从事工程监理及相关工作满5年；
本科学历：从事工程监理及相关工作满3年；
硕士及以上学历：从事工程监理及相关工作满1年。
专业知识
掌握工程监理的基本理论、方法和技能；
熟悉相关法律法规、标准规范和工程质量、安全、环保等方面的知识；
了解工程项目的组织、管理、协调等方面的内容。
资质要求
具备良好的职业道德和敬业精神；
通过专业监理工程师资格考试，取得专业监理工程师资格证书；
持有有效的工程师或以上专业技术职称。
其他要求
身体健康，能胜任工程监理工作；
具备较强的组织协调能力和沟通能力；
熟练掌握工程监理相关软件和办公自动化设备。
此外，专业监理工程师还可以分为三级，具体评定标准如下：
三级专业监理工程师：
经过监理业务培训合格；
从事监理工作满2年或参与过1项二级工程项目的监理；
继续教育合格；
聘用单位考核合格。
二级专业监理工程师：
担任三级专业监理工程师满3年或从事监理工作满5年；
或参与过1项一级或2项二级工程项目的监理；
继续教育合格；
聘用单位考核合格。
一级专业监理工程师：
担任二级专业监理工程师满3年或从事监理工作满8年；
继续教育合格；
聘用单位考核合格。
这些要求和标准旨在确保专业监理工程师具备必要的专业知识、实践经验和职业道德，以胜任工程监理工作，确保工程质量和安全。