造价工程师取样要求包括以下几点：
取样人员资格 ：取样人员必须是本工程施工单位的有关人员，具备初级及以上专业技术职称和建筑施工试验知识，并且需要经过培训考核合格，取得“取样员岗位资格证书”。此外，取样人员还需要到当地工程质量监督站备案，且证书年检合格。
取样位置
钢筋试件应在每根钢筋距端头不小于50cm处截取。
拉力试件的长度为5d+200mm，低碳钢轧盘条拉力试件的长度为10d+200mm。
冷弯试件的长度为5d+150mm。
重量和尺寸偏差试件的长度应≥500mm，并且两端头必须磨平。
焊接钢筋试件取样方法和数量
焊接骨架和焊接网的取样方法和数量应依据相关标准和规范进行，确保取样的代表性和准确性。
这些要求旨在确保工程质量的控制和检测，符合国家标准和工程质量管理要求。