对于成人造价员来说，选择哪个科目更好，需要根据个人的职业规划、兴趣以及实际工作经验来决定。以下是针对每个科目的详细分析：
《建设工程造价管理》
内容：侧重于工程造价的基本理论、法律法规和管理流程等，是整个知识体系的基础框架。
难度：相对宏观和系统，需要考生理解和记忆的知识点较多。
适用人群：适用于希望全面了解工程造价基础知识，或准备从事项目管理和成本控制工作的考生。
《建设工程计价》
内容：聚焦于工程造价的计价方法和计价依据，涉及工程费用的构成、计算以及价格的确定等。
难度：与实际工作联系紧密，对考生的逻辑思维和计算能力有一定要求。
适用人群：适用于需要掌握实际工程计价技能，或准备从事工程费用估算和定价工作的考生。
《建设工程技术与计量》
内容：按专业分为不同类别，如土木建筑工程、安装工程等，主要考查考生对工程专业技术知识的掌握程度。
难度：知识点较为琐碎且专业性强。
适用人群：适用于希望在特定专业领域（如土木建筑工程或安装工程）深入发展，或准备从事具体技术工作的考生。
《建设工程造价案例分析》
内容：是对前三个科目的综合应用，通过实际案例考查考生解决工程造价问题的能力。
难度：难度相对较大，要求考生具备较强的分析、计算和文字表达能力。
适用人群：适用于希望提升解决实际问题的能力，或准备从事高级造价管理工作的考生。
建议
如果希望全面了解工程造价知识，并准备从事项目管理和成本控制工作，那么《建设工程造价管理》和《建设工程计价》是必选的科目。
如果希望在特定专业领域（如土木建筑工程或安装工程）深入发展，那么可以选择《建设工程技术与计量》中的相应专业。
如果希望提升解决实际问题的能力，并准备从事高级造价管理工作，那么《建设工程造价案例分析》是必须要考的科目。
根据以上分析，如果从职业发展的角度来看， 《建设工程造价管理》和《建设工程计价》可以被认为是较为关键的两个科目，因为它们不仅涵盖了造价工程师日常工作的核心内容，还涉及到如何高效地管理项目和准确地估算成本，这两点都是雇主最为看重的能力。