考消防工程师证后辞职是可以的，但需要注意以下几点：
辞职流程
提交辞职报告：向单位负责人提交正式的辞职报告，说明辞职原因及时间。
办理单位内部辞职手续：根据单位要求，完成内部辞职手续。
提交注册消防工程师辞职材料：将准备好的材料提交给当地消防部门。
消防部门审核：消防部门对提交的材料进行审核，确认无误后，办理注册消防工程师辞职手续。
领取辞职证明：办理完辞职手续后，领取单位出具的同意辞职证明。
注意事项
提前与单位沟通：在正式提交辞职报告前，与单位负责人沟通，了解单位对辞职的相关规定和要求。
了解当地消防部门的规定：不同地区对注册消防工程师辞职的要求可能有所不同，提前了解当地消防部门的规定，确保材料齐全。
妥善保管辞职证明：辞职证明是办理其他相关手续的重要依据，务必妥善保管。
注销注册信息
在离职时，需要从消防技术服务信息网上注销你的一级注册消防工程师职业注册信息，否则你的执业信息将一直在该公司，无法到新任职公司进行注册。
报考条件
辞职后，只要满足消防工程师的报考条件（如学历、工作年限和专业要求），依然可以报名参加消防工程师考试。
经济压力与家庭责任
辞职备考消防工程师考试周期长，经济压力较大，尤其是对于已有家庭的考生，需要考虑经济压力和家庭责任。
综上所述，考消防工程师证后辞职是可以的，但需要按照规定的流程办理辞职手续，并注意注销注册信息。同时，要确保满足报考条件，并权衡好经济压力及家庭责任。