土建造价员是否是最难的，可以从以下几个方面进行分析：
专业性和复杂性
土建造价员涉及建筑施工中的土方量、基础、结构和防水等工程造价计算，这些内容专业性强，计算繁复且细致，需要熟记大量的计算规则。
对于没有接触过相关领域的人来说，理解和掌握这些专业知识可能会有一定的难度。
考试难度
从考试难度来看，土建造价员考试相对较难，尤其是对于外行人来说。虽然有一定的专业性，但如果复习到位，有相关经验的人可以通过辅导班等方式顺利通过考试。
软件应用
在实际工作中，土建的造价多依靠软件计算完成，这使得一些人对软件的应用不够熟练，从而增加了考试的难度。
其他工程领域的比较
安装工程涉及的内容更为宽泛，包括机电工程等多个领域，对于没有相关背景的人来说，难度也较大。
水利工程和交通运输工程虽然各有其特点，但相对来说，土建造价员在计算工程量方面的难度较高。
综合以上分析，可以得出结论：土建造价员相对于其他工程领域的造价员来说，难度是 相对较难的，尤其是对于没有接触过相关领域的人来说。然而，如果有相关经验和专业知识，通过系统的复习和准备，是可以克服这些难度的。建议在选择职业和考试时，充分了解各个领域的特点和要求，选择最适合自己的发展方向。