监理工程师水利专业的难度可以从以下几个方面进行概述：
专业要求
水利工程涉及的技术问题复杂，需要监理工程师具备相应的专业知识。
水利工程具有尺寸大、设备及材料多、施工周期长等特点，对质量控制的要求高。
环境因素
水利工程建设地点通常位于环境条件恶劣、交通不便的地区，如山区、河流及水库周围，这给监理工程师的工作带来了一定的困难。
风险管理
水利工程建设充满风险，监理工程师需要具备敏锐的风险意识，及时预警并解决施工过程中可能出现的问题。
专业技术支持
水利工程建设需要专业技术支持，监理工程师需要熟悉相关法律法规和技术标准。
考试难度
监理工程师各科目难度不一，专业科目难度大于基础科目。
水利工程专业相对于土木建筑工程和交通运输工程来说，专业程度更高，对非相关专业考生来说难度较大。
通过率
监理工程师的考试通过率一般在30%左右，与其他准入类考试相比，通过率较高，因此获得证书相对容易。
个人背景
如果考生之前学习的是水利专业或从事相关工作，那么水利工程的考试难度可能会相对降低。
综上所述，监理工程师水利专业的难度相对较高，需要考生具备扎实的专业知识、丰富的现场经验以及良好的风险识别和解决能力。不过，通过系统的学习和准备，非相关专业背景的考生也有可能顺利通过考试。