一级建造师中热门且价格较高的专业包括：
机电专业：
机电专业是热门专业之一，市场需求量大，薪资水平较高。该专业主要培养从事机电一体化相关产品、设备运行维护和管理等工作的应用型人才。
水利专业：
虽然水利专业并不是最受追捧的专业，但其薪资水平非常高，且由于专业性较强，市场需求也较大。
市政公用工程：
市政工程专业是热门专业，每年都有大量的人报考。该专业主要培养从事城市基础设施、公共设施等市政工程的设计、施工、管理等方面的工作，就业方向广泛，包括质量管理、施工监理、安全管理、工程造价等。
公路工程：
公路工程专业虽然难度较大，但市场需求量较大，且相对于其他热门专业，其性价比也较高。
港口与航道工程：
受国家政策影响，港航和水利的证书价值飞涨，港航的价格已超过民航成为仅次于矿业的证书，需求量激增。
建议考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择以上专业进行报考。其中，机电、水利和市政公用工程等专业不仅热门，而且薪资水平较高，是性价比较高的选择。