监理工程师可以从事的10个项目如下：
建筑工程监理：
负责建筑工程的质量、进度、投资等方面的监督管理。
市政工程监理：
负责城市道路、桥梁、给排水、燃气、热力等市政基础设施的施工监督管理。
公路工程监理：
负责公路、高速公路、隧道、桥梁等交通设施的施工监督管理。
水利工程监理：
负责水库、水电站、河道、堤防、灌溉等水利设施的施工监督管理。
电力工程监理：
负责火力发电、水力发电、核电、风电、光伏等发电设施以及输电、配电等电力设施的施工监督管理。
石油化工工程监理：
负责石油、天然气、化工等设施的施工监督管理。
园林绿化工程监理：
负责公园、绿地、风景名胜区等绿化设施的施工监督管理。
矿山工程监理：
负责矿产资源开发、矿山建设等设施的施工监督管理。
通信工程监理：
负责电信、移动、联通等通信设施的施工监督管理。
环保工程监理：
负责污水处理、废气治理、固体废物处理等环保设施的施工监督管理。
这些项目涵盖了多个领域，包括建筑、市政、交通、水利、电力、石油化工、园林绿化、矿山、通信和环保等。监理工程师可以根据自己的专业背景和兴趣选择相应的专业领域进行深入的监理工作。