监理工程师的提成是否可靠，这个问题需要从多个角度来分析：
合同内容
总监理工程师的监理费用通常是基于工程项目的合同金额或工程造价的一定比例来计算的，而不是通过提成的方式。这意味着，在常规情况下，监理工程师并不通过提成来获得收入。
职责与收入结构
监理工程师的主要职责是监督和管理建筑工地的施工过程，确保工程符合设计规范、质量标准和安全要求。他们的薪水通常是固定的，基于其经验和技能水平的评估，而不是基于业务提成。
行业现状
从历史数据来看，监理工程师的薪水并不高，有些监理工程师可能会选择跑业务以获取更高的提成收入。然而，这并不是一个普遍现象，且提成收入通常与业务销售相关，与监理工程师的核心职责不直接相关。
特殊情况
在某些特殊情况下，如工程项目的利润较高或监理工作超出了合同范围，业主或建设单位可能会根据实际情况给予总监理工程师一定的奖励或提成。但这种情况下，提成并不是主要的收入来源，且具有很大的不确定性。
建议
选择职业：如果你希望从事监理工程师这一职业，建议专注于其核心职责，并通过提升自己的技能和经验来获得稳定的薪水，而不是依赖不确定的提成收入。
业务拓展：如果你希望增加收入，可以考虑在业余时间开展与监理相关的业务拓展工作，如咨询服务等，但这需要具备相应的资质和市场开拓能力。
综上所述，监理工程师通过提成获得可靠收入的情况并不常见，且具有较大的不确定性。因此，选择这一职业时，应主要考虑其稳定性和长期发展前景。