一级建造师和二级建造师的执业工程规模标准如下：
一级建造师
可以承担各类大中小型项目工程负责人，没有明确的面积或合同额限制。
是全国注册、全国执业的资格。
二级建造师
可以承担单体建筑面积在3万平方米以下的项目负责人。
可以承担建筑群建筑面积在10万平方米以下的项目负责人。
可以承担单项工程合同额在3000万元以下的项目负责人。
具体到建筑工程，二级注册建造师还可以承接：
住宅建筑：单栋建筑面积不超过2万平方米，总建筑面积不超过5万平方米。
公共建筑：单栋建筑面积不超过1万平方米，总建筑面积不超过3万平方米。
工业建筑：单栋建筑面积不超过5万平方米，总建筑面积不超过10万平方米。
商业建筑：单栋建筑面积不超过3万平方米，总建筑面积不超过5万平方米。
建议
一级建造师由于具备全国执业资格，可以承担各类工程项目，没有明确的面积或合同额限制，因此在项目规模上具有更大的灵活性。
二级建造师虽然有一定的规模限制，但在特定类型的建筑项目中，如住宅、公共、工业和商业建筑，有更为具体的面积限制。这些限制有助于确保二级建造师在执业过程中能够承担与其资格相匹配的工程规模。